Monica di Sardegna Doc Duca di Mandas – Trexenta

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Annata: NV

Abbinamenti: Formaggi freschi, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto
Formato (Litri)	0.75
Uve	90% Monica, 10% uve a bacca rossa autorizzate per la zona.
Temperatura di servizio	18-20°C
Bicchiere consigliato	Calice con una larga imboccatura.
Solfiti	Contiene solfiti

Vigneto	Allevamento misto a spalliera e ad alberello.Densità media d’impianto 5.000 ceppi/Ha. Produzione di circa 100 q.li/Ha.
Vinificazione	Le uve selezionate, vengono avviate alla pigiatura. La pasta mosto ottenuta, viene trasferita in maceratori per essere avviata la fermentazione alcolica a temperatura di 25°-28° C. Il vino viene messo in bottiglia per un ulteriore affinamento.
Terreno	Di pianura con suolo fertile, fresco, profondo e di medio impasto.
Affinamento	Minimo 1 mese in bottiglia.

Altre curiosità

Nome dedicato al ducato di Mandas che governò dal 1614 al 1843. Vino rosso vivo brillante. Profumo gradevolmente intenso e sapore armonioso.

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